Tag Archives: tradisjonelle oppskrifter

Wienerbrødstang med vaniljkrem og jordbær

Vaniljestang med jordbær

English. Da var tiden kommet for å sjekke om det var noen suksess med å fryse ned wienerdeigen som jeg laget til Pain aux Raisins – og det var det! Jeg tok deigen ut fra frysa og la den i kjøleskapet i 1 døgn før jeg brukte den. Så laget jeg en sommerlig variant av samme […]

Marengsrullekake med krem og bær

Marengsrullekake med krem og bær

English. Denne gangen har jeg fylt marengsrullekaken med krem og bær, mulighetene er mange hva angår denne kaken. Kaken gir en fantastisk følelse av sommer og sol, så her er det bare å nyte! Oppskrift på marengsbunn finner du her. Krem: 3 dl kremfløte 3 ss sukker Friske bær Pisk krem  med sukker fløyelsmykt. Bre kremen  […]

Cream concisting of lingonberries, sugar and eggwhite

Trollkrem

Engelsk. Trollkrem –  hvor kommer det navnet fra skal tro?! Det har jeg ingen anelse om, bare at her er det tyttebær som gjelder, og de finner du i skogen der du også kommer bort i troll…syltynn den der, men det får være godt nok! Uansett, trollkrem på vaffelkaka er jo bare et must! Har […]

Rubarb soup with cinnamon ice cream

Rabarbrasuppe med kanelis

English. Nå er rabarbraen på sitt beste – løp og kjøp! Og er du så heldig at du har rabarbra i hagen, så er det bare å slippe fantasien løs! Men jeg synes at det viktigste er å få tak i ekstra mye og fryse ned. Da er det bare å skrelle stilkene, del dem i […]

Tiramisu med jordbær

Tiramisu med sommertvist

English. Her har jeg laget en tiramisu med jordbær. Denne varianten synes jeg er frisk og god nå på sommeren. Jeg har også byttet ut Marsalavinen med Amaretto, det fungerte helt fint! Kanskje Italienerne rynker på nesa nå….men men, det får stå sin prøve. Håper det smaker! Denne oppskriften er til 7-8 personer: 4 eggeplommer 4 […]

Home made ice cream

Iskrem – Isparfait

English. Etter all makronbakingen, så ble jeg sittende igjen med en del eggeplommer, og hva er da bedre enn å slå sammen en røre til iskrem?! Denne oppskriften har jeg brukt i mange mange år, den er enkel, du slipper å røre underveis i frysefasen og det er ikke fare for at det danner seg iskrystaller, ja hvis […]

Kvikklunsjkake - Chocolate cake big size

Kvikklunsjkake

English. Kvikklunsjkake ja, men ingen spor av Kvikklunsj her! Dette er en veldig tradisjonell sjokoladekake i langpanneform som har vært i vår familie i flere tiår. Mamma brukte å bake den titt og ofte i forbindelse med dugnader, skoleavslutninger og tur med skolekorps og svømmeklubb. Jeg har bakt den mest i jobbsammenheng, og jeg tror bestemt at denne kaken har vært […]

Kransekake

Kransekake

English. Nå setter sesongen for festkaker inn for fullt med konfirmasjoner og bryllup! Og kranskekake er en selvfølgelighet på fest- og på kakebordet. Jeg baker de gjerne litt i forkant og fryser dem ned, tar de opp, pynter og serverer dem. Den gjør seg godt som bordpynt helt frem til kaffe og kakeseansen. Kransekaken skal være […]