Tag Archives: krem

Wienerbrød med vaniljekrem

Wienerbrød

English. Wienerbrød er jo bare helt nydelig! Sett på kaffen og nyt! Bruk same oppskrift som til Pain aux Raisins. Når deigen kommer fra siste runde i kjøleskapet (natten over), så kjevles den ut til et rektangel ca 7 mm tykk. Skjær ut firkanter på ca 10×10 cm. Brett inn kantene og legg vaniljefyll midt på […]

Tiramisu Italian traditional dessert

Tiramisu

English. Italia er mitt favorittland, ja utenom Norge da! Jeg elsker folkeslaget (kan det være at nordlendinger og italienere har noe av det samme gemyttet?), maten og ikke minst søtsakerne deres – helt fantastisk! Og etter å ha besøkt landet flere ganger fra helt nord til helt sør, og fra øst til vest, så har jeg […]

Wienerbrødstang med vaniljkrem og jordbær

Vaniljestang med jordbær

English. Da var tiden kommet for å sjekke om det var noen suksess med å fryse ned wienerdeigen som jeg laget til Pain aux Raisins – og det var det! Jeg tok deigen ut fra frysa og la den i kjøleskapet i 1 døgn før jeg brukte den. Så laget jeg en sommerlig variant av samme […]

Marengsrullekake med krem og bær

Marengsrullekake med krem og bær

English. Denne gangen har jeg fylt marengsrullekaken med krem og bær, mulighetene er mange hva angår denne kaken. Kaken gir en fantastisk følelse av sommer og sol, så her er det bare å nyte! Oppskrift på marengsbunn finner du her. Krem: 3 dl kremfløte 3 ss sukker Friske bær Pisk krem  med sukker fløyelsmykt. Bre kremen  […]

Cream concisting of lingonberries, sugar and eggwhite

Trollkrem

Engelsk. Trollkrem –  hvor kommer det navnet fra skal tro?! Det har jeg ingen anelse om, bare at her er det tyttebær som gjelder, og de finner du i skogen der du også kommer bort i troll…syltynn den der, men det får være godt nok! Uansett, trollkrem på vaffelkaka er jo bare et must! Har […]

Tiramisu med jordbær

Tiramisu med sommertvist

English. Her har jeg laget en tiramisu med jordbær. Denne varianten synes jeg er frisk og god nå på sommeren. Jeg har også byttet ut Marsalavinen med Amaretto, det fungerte helt fint! Kanskje Italienerne rynker på nesa nå….men men, det får stå sin prøve. Håper det smaker! Denne oppskriften er til 7-8 personer: 4 eggeplommer 4 […]

Home made ice cream

Iskrem – Isparfait

English. Etter all makronbakingen, så ble jeg sittende igjen med en del eggeplommer, og hva er da bedre enn å slå sammen en røre til iskrem?! Denne oppskriften har jeg brukt i mange mange år, den er enkel, du slipper å røre underveis i frysefasen og det er ikke fare for at det danner seg iskrystaller, ja hvis […]

Festkake med vaniljekrem og bærmousse

Festkake

English. Det er snart 17.mai og på kakebordet ser det jo veldig flott ut med en fin pyntet festkake! Jeg bruker ikke å servere både dessert og kaker, men bare en av delene. I år blir det en flott festkake med bærfromasjer og vaniljekrem og så er det jo hyggelig med litt ekstra fin 17.mai preget pynt. […]

Vannbakkels - Choux Pastry

Vannbakkels

English. Hva kan man bake når man egentlig ikke har “noe som helst” i skapet? Jo det er ganske enkelt å svare på: vannbakkels! Nylagde vannbakkels smaker fortreffelig, og jeg sier meg enig med mine søskenbarn i heimbygda, at de smaker best med jordbærkrem! Håper det smaker! Oppskrift på vannbakkels finner du her. Denne oppskriften […]

Bananrullekake

Bananrullekake

English. Ååhhh denne kaken er det veldig lenge siden sist jeg bakte! Dette var en av kakene som var et must på vårt kakebord så lenge min bror var tilstede – dette var hans yndlingskake! Og siden han er kommet på hyttebesøk i vinterferien og i tillegg har bursdag, så er det en selvfølge at […]