Tag Archives: Glutenfri

Kokosboller Flødeboller

Koskosboller

  English. Vi kommer ikke utenom den danske spesialiteten Flødeboller til jul! De er morsomme å lage og smaker veldig godt. Jeg bruker oppskriften til min danske favoritt konditor Mette Blomsterberg, og I stedet for å kopiere hennes oppskrift, så finner du link her. Ja det er jo nok å gjøre nå i førjulstiden, så her […]

Marshmallows med kirsebær

Marshmallows med kirsebær

English. Disse små marshmallowsene ble sprøytet ut på et bakepapir, de ble jo ganske så søte og lignet på små trær. Vi tilsatte kiresbærpure noe som ble veldig bra – de smakte himmelsk! Oppbevar disse kaldt I tett boks, så holder se seg I 5-6 dager. Håper det smaker! Oppskrift: 200 g kiresbær uten stein […]

Karamellpudding - Tradisjonell dessert

Karamellpudding

English. En myk og nydelig karamellpudding er ikke å forakte! Og da jeg nettopp har fått tak i en kakeform fra 1800-tallet, ja da var det jo helt naturlig å lage denne gode tradisjonelle desserten. Denne er heller ikke noe vanskelig å lage, det tar bare litt tid. Du kan gjrne lage den et par dager i forveien, […]

Hjemmelagde marshmallows

Marshmallows

English. Min yngste nevø og meg har vært på sommerferie i Nord-Norge, og der hadde vi oss en marshmallows-lørdag! Vi hadde det veldig kjekt med å lage bade vanlige marshmallows og noen med bringebær. De ble veldig luftig og lett, og smakte veldig godt – kan ikke sammenlignes med de man kjøper. Hele prosessen er veldig […]

Rubarb soup with cinnamon ice cream

Rabarbrasuppe med kanelis

English. Nå er rabarbraen på sitt beste – løp og kjøp! Og er du så heldig at du har rabarbra i hagen, så er det bare å slippe fantasien løs! Men jeg synes at det viktigste er å få tak i ekstra mye og fryse ned. Da er det bare å skrelle stilkene, del dem i […]

Vannbakkels - Choux Pastry

Vannbakkels

English. Hva kan man bake når man egentlig ikke har “noe som helst” i skapet? Jo det er ganske enkelt å svare på: vannbakkels! Nylagde vannbakkels smaker fortreffelig, og jeg sier meg enig med mine søskenbarn i heimbygda, at de smaker best med jordbærkrem! Håper det smaker! Oppskrift på vannbakkels finner du her. Denne oppskriften […]

Suksessterte

Suksessterte

  English Det er snart påske og klart for kake med gul krem! Og en nøttebunn med sjokoladeganach og egg- og smørkrem på – hva slår vel det. Denne kan man faktisk lett ta med på feks. hyttetur. Bak bunnen (gjerne noen dager i forveien og frys den ned), ha på fyllene og frys kaken. Eller […]

Karameller

English. Karameller nå?! Javesst! Karamella kan vi lage når som helst, og i dag har jeg laget en ladning som jeg skal ha med på påskeferie. Disse smaker bare helt fortreffelig og omsetningen på hytta blir nok veldig bra! Det er slettes ikke så vanskelig å koke karameller som mange skal ha det til, bare […]