Tag Archives: frukt&bær

Eplekake

Eplekake

English. Dette er ei oppskrift fra mamma som brukte å lage den ofte, og hvorfor endre ei suksessoppskrift?! Nå er det også sesong for norske epler, så ingen grunn til ikke å bruke de i ei kake!  Det er ei enkel oppskrift – det som tar lengst tid er å skrelle og kutte eplene, men det kan gjøres mens […]

Blåbærpai

Blåbærpai

English. En lunken blåbærpai smaker bare så godt til ettermiddagskaffen, og siden det nettopp har vært bærsesong, så har litt av bærene havnet i paien. Men fortvil ikke hvis du ikke har vært å plukket blåbær, for du kan like gjerne bruke frosne. Server med en god vaniljesaus, så har du det! Håper det smaker! Oppskriften […]

Wienerbrødstang med vaniljkrem og jordbær

Vaniljestang med jordbær

English. Da var tiden kommet for å sjekke om det var noen suksess med å fryse ned wienerdeigen som jeg laget til Pain aux Raisins – og det var det! Jeg tok deigen ut fra frysa og la den i kjøleskapet i 1 døgn før jeg brukte den. Så laget jeg en sommerlig variant av samme […]

Cream concisting of lingonberries, sugar and eggwhite

Trollkrem

Engelsk. Trollkrem –  hvor kommer det navnet fra skal tro?! Det har jeg ingen anelse om, bare at her er det tyttebær som gjelder, og de finner du i skogen der du også kommer bort i troll…syltynn den der, men det får være godt nok! Uansett, trollkrem på vaffelkaka er jo bare et must! Har […]

Rubarb soup with cinnamon ice cream

Rabarbrasuppe med kanelis

English. Nå er rabarbraen på sitt beste – løp og kjøp! Og er du så heldig at du har rabarbra i hagen, så er det bare å slippe fantasien løs! Men jeg synes at det viktigste er å få tak i ekstra mye og fryse ned. Da er det bare å skrelle stilkene, del dem i […]

Festkake med vaniljekrem og bærmousse

Festkake

English. Det er snart 17.mai og på kakebordet ser det jo veldig flott ut med en fin pyntet festkake! Jeg bruker ikke å servere både dessert og kaker, men bare en av delene. I år blir det en flott festkake med bærfromasjer og vaniljekrem og så er det jo hyggelig med litt ekstra fin 17.mai preget pynt. […]

Vannbakkels - Choux Pastry

Vannbakkels

English. Hva kan man bake når man egentlig ikke har “noe som helst” i skapet? Jo det er ganske enkelt å svare på: vannbakkels! Nylagde vannbakkels smaker fortreffelig, og jeg sier meg enig med mine søskenbarn i heimbygda, at de smaker best med jordbærkrem! Håper det smaker! Oppskrift på vannbakkels finner du her. Denne oppskriften […]