Energibar med frukt og nøtter

English. Hjemmelagde energibarer er helt topp å ta med ut på tur, da vet du nøyaktig hva innholdet er, og du kan også mikse litt med forskjellige nøtter/frø og tørket frukt for å finne din egen favoritt! Håper de smaker! God tur! Blanding: 200 g lys sirup 200 g fløte 100 g pistasjnøtter 100 g mandler 200 g […]

Blåbærpai

English. En lunken blåbærpai smaker bare så godt til ettermiddagskaffen, og siden det nettopp har vært bærsesong, så har litt av bærene havnet i paien. Men fortvil ikke hvis du ikke har vært å plukket blåbær, for du kan like gjerne bruke frosne. Server med en god vaniljesaus, så har du det! Håper det smaker! Oppskriften […]

Bread with bacon

English. Dette er desidert den største favoritten i vår familie når det kommer til brødvarer! Ho farmor brukte å lage detta brødet å sende me han farfar når han skulle i skogen på hogst. Dette er noe min far og mine onkler husker veldig godt, og nå som dugnaden er over så venter det fleskekaka på dem! […]

Hjemmelagde marshmallows

English. Min yngste nevø og meg har vært på sommerferie i Nord-Norge, og der hadde vi oss en marshmallows-lørdag! Vi hadde det veldig kjekt med å lage bade vanlige marshmallows og noen med bringebær. De ble veldig luftig og lett, og smakte veldig godt – kan ikke sammenlignes med de man kjøper. Hele prosessen er veldig […]

Kanelboller med rosiner og mandler

English. Disse kanelbollene med rosiner og hakkede mandler er en av familiens STORE favoritter! Jeg lager de alltid når familien er samlet, slik som i sommer, og de gjør suksess! Jeg broker same oppskrift som til kanelsnurrene, bare at jeg har på raust med rosiner og hakkede mandler før jeg ruller deigen sammen og skjærer opp […]

Hamburger bun

English. I dag har jeg laget burgerbrød til min fiskekakeburger som jeg skal ha til lunsj i dag! Jeg har Lag deigen som beskrevet og del den i 8 etter heving. Rull til boller og trykk dem flate, ca 1 – 1 1/2 cm tykke brød. Pensle med pisket egg og strø på litt sesamfrø. Håper det […]

Wienerbrødstang med vaniljkrem og jordbær

English. Da var tiden kommet for å sjekke om det var noen suksess med å fryse ned wienerdeigen som jeg laget til Pain aux Raisins – og det var det! Jeg tok deigen ut fra frysa og la den i kjøleskapet i 1 døgn før jeg brukte den. Så laget jeg en sommerlig variant av samme […]

Marengsrullekake med krem og bær

English. Denne gangen har jeg fylt marengsrullekaken med krem og bær, mulighetene er mange hva angår denne kaken. Kaken gir en fantastisk følelse av sommer og sol, så her er det bare å nyte! Oppskrift på marengsbunn finner du her. Krem: 3 dl kremfløte 3 ss sukker Friske bær Pisk krem  med sukker fløyelsmykt. Bre kremen  […]

Cream concisting of lingonberries, sugar and eggwhite

Engelsk. Trollkrem –  hvor kommer det navnet fra skal tro?! Det har jeg ingen anelse om, bare at her er det tyttebær som gjelder, og de finner du i skogen der du også kommer bort i troll…syltynn den der, men det får være godt nok! Uansett, trollkrem på vaffelkaka er jo bare et must! Har […]

Pain aux Raisins Danish pastry

English. Pain aux Raisins eller rett og slett wienerbrød med vaniljekrem, rosiner og kanel! Wienerbrød har jeg aldri før prøvd meg på før, så når jeg så de fristende bakverkene fra en av mine favorittbakere Paul Hollywood, ja da ver det jo bare å sette av en regnfylt lørdag  til å bake (ja det tar […]