Karamellkjeks – Tuille

80 g sukker
80 g usaltet smør
4 ss hvetemel
1 ss glukose

Bland alt sammen og sett på stekeplate med teskje med veldig godt mellomrom da de flyter mye ut.

Stek i forvarmet ovn ved 180 °C i ca 3-5 min. Følg godt med og ta ut av oven når de er gyllen brune.

Skal du forme de feks over en kjevle, kopp etc, så må dette gjøres umiddelbart etter at de kommer ut av ovnen for de stivner fort.

Tips: Hvis du skal forme kjeksene så ikke ha for mange på en stekeplate med bakepapir, da blir det lettere å “rekke over” alle før de stivner.

Tuille

80 gr sugar
80 gr unsalted butter
4 tbsp. plain flour
1 ss glucose

Mix everything together and place on a baking tray with greaseproof paper. Use a teaspoon and make sure you have plenty of space between each one since they tend to float out.

Bake in pre-heated oven to 180 °C for approx. ca 3-5 min. Watch carefully and remove from oven when golden brown.

If you are to shape them over a rolling pin, cup or similar, you have to do it the second you remove the tray from the oven since they hardens very quickly.

Tip: If you are to shape the tuilles don’t place too many of them on the baking tray at the same time. It will be easier to manage them all before they hardens.

 

%d bloggers like this: