Category Kaker

Marengsrullekake med krem og bær

Marengsrullekake med krem og bær

English. Denne gangen har jeg fylt marengsrullekaken med krem og bær, mulighetene er mange hva angår denne kaken. Kaken gir en fantastisk følelse av sommer og sol, så her er det bare å nyte! Oppskrift på marengsbunn finner du her. Krem: 3 dl kremfløte 3 ss sukker Friske bær Pisk krem  med sukker fløyelsmykt. Bre kremen  […]

Pain aux Raisins Danish pastry

Pain Aux Raisins

English. Pain aux Raisins eller rett og slett wienerbrød med vaniljekrem, rosiner og kanel! Wienerbrød har jeg aldri før prøvd meg på før, så når jeg så de fristende bakverkene fra en av mine favorittbakere Paul Hollywood, ja da ver det jo bare å sette av en regnfylt lørdag  til å bake (ja det tar […]

Kvikklunsjkake - Chocolate cake big size

Kvikklunsjkake

English. Kvikklunsjkake ja, men ingen spor av Kvikklunsj her! Dette er en veldig tradisjonell sjokoladekake i langpanneform som har vært i vår familie i flere tiår. Mamma brukte å bake den titt og ofte i forbindelse med dugnader, skoleavslutninger og tur med skolekorps og svømmeklubb. Jeg har bakt den mest i jobbsammenheng, og jeg tror bestemt at denne kaken har vært […]

Fyrstekake

Fyrstekake

English. God gammeldags fyrstekake er aldri å forakte til en god kopp kaffe! Denne kaken er helt ukomplisert å bake, for her kan du godt bruke mandelmasse på pose som du bare blander med litt varmt vann. Du kan også godt lage fyllet fra bunnen av hvis du ønsker det. Jeg lager gjerne et par i […]

Festkake med vaniljekrem og bærmousse

Festkake

English. Det er snart 17.mai og på kakebordet ser det jo veldig flott ut med en fin pyntet festkake! Jeg bruker ikke å servere både dessert og kaker, men bare en av delene. I år blir det en flott festkake med bærfromasjer og vaniljekrem og så er det jo hyggelig med litt ekstra fin 17.mai preget pynt. […]

Kransekake

Kransekake

English. Nå setter sesongen for festkaker inn for fullt med konfirmasjoner og bryllup! Og kranskekake er en selvfølgelighet på fest- og på kakebordet. Jeg baker de gjerne litt i forkant og fryser dem ned, tar de opp, pynter og serverer dem. Den gjør seg godt som bordpynt helt frem til kaffe og kakeseansen. Kransekaken skal være […]

Spicy muffins with chocolate

Kryddermuffins med sjokolade

English. Jeg har fire nevøer som alle er glade i å lage mat og bake, og jeg liker å tro at det er tanta deres som har vært inspirasjonen! Det er i alle fall veldig gøy når de sender bilder av bakverk, desserter og annet de har laget, og at de ringer og spør om råd og at […]

Cake with caramel

Konfektkake med karamell

English. Endelig helg og kos! Av og til så gjør det seg bra med en god konfektkake, og denne har en karamell basert på Smørbukk og sjokolade – den er bare nydelig! Oppskriften fikk jeg for en del år siden av Marit, og den slår like godt an uansett hvor jeg serverer den. Jeg håper du også […]

Marengs rullekake med sitronkrem

Marengsrullekake med sitronkrem

English. Nå har jeg sett på “Great British Bakeoff” igjen, og denne gangen fikk deltakerne i oppgave å lage marengsrullekake. Ja og som en aktiv bake-seer, så følte jeg presset og tenkte at dette må jeg bare prøve meg på – hvor vanskelig kan det være? Der var jeg litt selvgod og ble tatt på senga…det […]

Vannbakkels - Choux Pastry

Vannbakkels

English. Hva kan man bake når man egentlig ikke har “noe som helst” i skapet? Jo det er ganske enkelt å svare på: vannbakkels! Nylagde vannbakkels smaker fortreffelig, og jeg sier meg enig med mine søskenbarn i heimbygda, at de smaker best med jordbærkrem! Håper det smaker! Oppskrift på vannbakkels finner du her. Denne oppskriften […]