Category Glutenfri

Kokosboller Flødeboller

Koskosboller

  English. Vi kommer ikke utenom den danske spesialiteten Flødeboller til jul! De er morsomme å lage og smaker veldig godt. Jeg bruker oppskriften til min danske favoritt konditor Mette Blomsterberg, og I stedet for å kopiere hennes oppskrift, så finner du link her. Ja det er jo nok å gjøre nå i førjulstiden, så her […]

Sarah Bernardt

English. Helgoland, de kakene her bør jeg egentlig ikke lage for de er farlig gode! Første gang jeg lagde dem skjønnte jeg at jeg ikke kunne ha kakeboksen lett tilgjengelig, så jeg satte den i fryseren i håp om at jeg skulle klare å holde meg unna…men nei, de var like gode rett fra frysa! Men dette […]

Karamellpudding - Tradisjonell dessert

Karamellpudding

English. En myk og nydelig karamellpudding er ikke å forakte! Og da jeg nettopp har fått tak i en kakeform fra 1800-tallet, ja da var det jo helt naturlig å lage denne gode tradisjonelle desserten. Denne er heller ikke noe vanskelig å lage, det tar bare litt tid. Du kan gjrne lage den et par dager i forveien, […]

Hjemmelagde marshmallows

Marshmallows

English. Min yngste nevø og meg har vært på sommerferie i Nord-Norge, og der hadde vi oss en marshmallows-lørdag! Vi hadde det veldig kjekt med å lage bade vanlige marshmallows og noen med bringebær. De ble veldig luftig og lett, og smakte veldig godt – kan ikke sammenlignes med de man kjøper. Hele prosessen er veldig […]

Marengsrullekake med krem og bær

Marengsrullekake med krem og bær

English. Denne gangen har jeg fylt marengsrullekaken med krem og bær, mulighetene er mange hva angår denne kaken. Kaken gir en fantastisk følelse av sommer og sol, så her er det bare å nyte! Oppskrift på marengsbunn finner du her. Krem: 3 dl kremfløte 3 ss sukker Friske bær Pisk krem  med sukker fløyelsmykt. Bre kremen  […]

Cream concisting of lingonberries, sugar and eggwhite

Trollkrem

Engelsk. Trollkrem –  hvor kommer det navnet fra skal tro?! Det har jeg ingen anelse om, bare at her er det tyttebær som gjelder, og de finner du i skogen der du også kommer bort i troll…syltynn den der, men det får være godt nok! Uansett, trollkrem på vaffelkaka er jo bare et must! Har […]

Home made ice cream

Iskrem – Isparfait

English. Etter all makronbakingen, så ble jeg sittende igjen med en del eggeplommer, og hva er da bedre enn å slå sammen en røre til iskrem?! Denne oppskriften har jeg brukt i mange mange år, den er enkel, du slipper å røre underveis i frysefasen og det er ikke fare for at det danner seg iskrystaller, ja hvis […]

Cake with caramel

Konfektkake med karamell

English. Endelig helg og kos! Av og til så gjør det seg bra med en god konfektkake, og denne har en karamell basert på Smørbukk og sjokolade – den er bare nydelig! Oppskriften fikk jeg for en del år siden av Marit, og den slår like godt an uansett hvor jeg serverer den. Jeg håper du også […]

Marengs rullekake med sitronkrem

Marengsrullekake med sitronkrem

English. Nå har jeg sett på “Great British Bakeoff” igjen, og denne gangen fikk deltakerne i oppgave å lage marengsrullekake. Ja og som en aktiv bake-seer, så følte jeg presset og tenkte at dette må jeg bare prøve meg på – hvor vanskelig kan det være? Der var jeg litt selvgod og ble tatt på senga…det […]

Suksessterte

Suksessterte

  English Det er snart påske og klart for kake med gul krem! Og en nøttebunn med sjokoladeganach og egg- og smørkrem på – hva slår vel det. Denne kan man faktisk lett ta med på feks. hyttetur. Bak bunnen (gjerne noen dager i forveien og frys den ned), ha på fyllene og frys kaken. Eller […]