Category Gjærbakst

Wienerbrød med vaniljekrem

Wienerbrød

English. Wienerbrød er jo bare helt nydelig! Sett på kaffen og nyt! Bruk same oppskrift som til Pain aux Raisins. Når deigen kommer fra siste runde i kjøleskapet (natten over), så kjevles den ut til et rektangel ca 7 mm tykk. Skjær ut firkanter på ca 10×10 cm. Brett inn kantene og legg vaniljefyll midt på […]

Boller med anis

Anisboller

English. Nydelige boller med anis! Ho Marit kom innom med nybakte anisbolla og hjemmelaga rabarbrasyltetøyda vi hadde dugnad, og du verden hvor gode de var! Fikk heldigvis oppskrifta, så den deler jeg med dere her. Det er en ganske så stor porsjon, jeg fikk ca 50 stk. Del gjerne oppskrifta i 3, da får du alle ingrediens pr. […]

Wienerbrød med vanilekrem og sjokolade

Pain aux Chocolate

English. Jeg vet! Jeg vet! Jeg aner ikke om det er noe som heter Pain aux Chocolate, men kaller den det fordi jeg har brukt oppskriften til Pain aux Raisins og byttet ut rosinene med hakket sjokolade! Og siden min fransk er totalt fraværende, ja så kaller jeg de for Pain aux Chocolate – min […]

Bread with bacon

Fleskekaka – brød med bacon

English. Dette er desidert den største favoritten i vår familie når det kommer til brødvarer! Ho farmor brukte å lage detta brødet å sende me han farfar når han skulle i skogen på hogst. Dette er noe min far og mine onkler husker veldig godt, og nå som dugnaden er over så venter det fleskekaka på dem! […]

Kanelboller med rosiner og mandler

Kanelboller med rosiner og mandler

English. Disse kanelbollene med rosiner og hakkede mandler er en av familiens STORE favoritter! Jeg lager de alltid når familien er samlet, slik som i sommer, og de gjør suksess! Jeg broker same oppskrift som til kanelsnurrene, bare at jeg har på raust med rosiner og hakkede mandler før jeg ruller deigen sammen og skjærer opp […]

Hamburger bun

Hamburgerbrød

English. I dag har jeg laget burgerbrød til min fiskekakeburger som jeg skal ha til lunsj i dag! Jeg har Lag deigen som beskrevet og del den i 8 etter heving. Rull til boller og trykk dem flate, ca 1 – 1 1/2 cm tykke brød. Pensle med pisket egg og strø på litt sesamfrø. Håper det […]

Wienerbrødstang med vaniljkrem og jordbær

Vaniljestang med jordbær

English. Da var tiden kommet for å sjekke om det var noen suksess med å fryse ned wienerdeigen som jeg laget til Pain aux Raisins – og det var det! Jeg tok deigen ut fra frysa og la den i kjøleskapet i 1 døgn før jeg brukte den. Så laget jeg en sommerlig variant av samme […]

Pain aux Raisins Danish pastry

Pain Aux Raisins

English. Pain aux Raisins eller rett og slett wienerbrød med vaniljekrem, rosiner og kanel! Wienerbrød har jeg aldri før prøvd meg på før, så når jeg så de fristende bakverkene fra en av mine favorittbakere Paul Hollywood, ja da ver det jo bare å sette av en regnfylt lørdag  til å bake (ja det tar […]

Hveteboller Boller

Hveteboller

English. Det enkle er ofte det beste, og alle liker boller! Lette og luftige boller med et hint av kardemomme – slår aldri feil! Server gjeren bollene med syltetøy eller brunost, ja og med litt smør da. Og når de ennå er lunkne så smelter smøret ned i bollen….mmmmmm hærlig! Boller slår an hos alle aldersgrupper, […]

Valnøttbrød Valnøttbaguett

Valnøttbaguetter

English. Disse baguettene er veldig greie å lage og tar ikke lang tid “å slå ihop”. Er du en ørliten morgenfugl, så går det helt fint å lage disse til helgefrokosten, ja og er du ikke noen morgenfugl, så smaker de kjempegodt ellers på dagen også! Disse kan serveres til supper og andre lette retter, […]