Category Fest

Makroner med sjokoladefyll

Makroner

English. Egentlig så kastet jeg meg aldri på macronbølgen, men da damene skulle samles igjen, så tenkte jeg at dette var en god ide til gave for “pakkeleken” – som er en helt annen historie. Min eldste nevø lager makroner, men jeg er pinade ikke sikker på om jeg får det like godt til, men vel […]

Festkake med vaniljekrem og bærmousse

Festkake

English. Det er snart 17.mai og på kakebordet ser det jo veldig flott ut med en fin pyntet festkake! Jeg bruker ikke å servere både dessert og kaker, men bare en av delene. I år blir det en flott festkake med bærfromasjer og vaniljekrem og så er det jo hyggelig med litt ekstra fin 17.mai preget pynt. […]

Kransekake

Kransekake

English. Nå setter sesongen for festkaker inn for fullt med konfirmasjoner og bryllup! Og kranskekake er en selvfølgelighet på fest- og på kakebordet. Jeg baker de gjerne litt i forkant og fryser dem ned, tar de opp, pynter og serverer dem. Den gjør seg godt som bordpynt helt frem til kaffe og kakeseansen. Kransekaken skal være […]

Cake with caramel

Konfektkake med karamell

English. Endelig helg og kos! Av og til så gjør det seg bra med en god konfektkake, og denne har en karamell basert på Smørbukk og sjokolade – den er bare nydelig! Oppskriften fikk jeg for en del år siden av Marit, og den slår like godt an uansett hvor jeg serverer den. Jeg håper du også […]

Marengs rullekake med sitronkrem

Marengsrullekake med sitronkrem

English. Nå har jeg sett på “Great British Bakeoff” igjen, og denne gangen fikk deltakerne i oppgave å lage marengsrullekake. Ja og som en aktiv bake-seer, så følte jeg presset og tenkte at dette må jeg bare prøve meg på – hvor vanskelig kan det være? Der var jeg litt selvgod og ble tatt på senga…det […]

Vannbakkels - Choux Pastry

Vannbakkels

English. Hva kan man bake når man egentlig ikke har “noe som helst” i skapet? Jo det er ganske enkelt å svare på: vannbakkels! Nylagde vannbakkels smaker fortreffelig, og jeg sier meg enig med mine søskenbarn i heimbygda, at de smaker best med jordbærkrem! Håper det smaker! Oppskrift på vannbakkels finner du her. Denne oppskriften […]

Suksessterte

Suksessterte

  English Det er snart påske og klart for kake med gul krem! Og en nøttebunn med sjokoladeganach og egg- og smørkrem på – hva slår vel det. Denne kan man faktisk lett ta med på feks. hyttetur. Bak bunnen (gjerne noen dager i forveien og frys den ned), ha på fyllene og frys kaken. Eller […]

Krokankake

English. Min mor brukte å lage denne masse og er en skikkelig gammel klassiker i vår familie, og alle blir storfornøyd når den kommer på bordet, ja det være seg til formiddagskaffe eller til selskap. Den smaker deilig med egg- og smørkrem, samt knasende krokan bade inni og utenpå! Denne må dere bare prøve! Håper […]

Sjokoladefondant

Sjokoladefondant med limesorbet

English. Korea – æ savne Korea! Jeg har vært så heldig å få jobbe i et prosjekt sammen med Koreanere, både i London og i Sør-Korea, fantastisk flotte folk og mye god mat. Så i går inviterte jeg gode venner på Koreansk mat og det ble en suksess! Det de derimot ikke har i sin tradisjonsmat i Korea er desserter slik […]

Bananrullekake

Bananrullekake

English. Ååhhh denne kaken er det veldig lenge siden sist jeg bakte! Dette var en av kakene som var et must på vårt kakebord så lenge min bror var tilstede – dette var hans yndlingskake! Og siden han er kommet på hyttebesøk i vinterferien og i tillegg har bursdag, så er det en selvfølge at […]