Wienerbrød

English.

Wienerbrød er jo bare helt nydelig! Sett på kaffen og nyt!

Bruk same oppskrift som til Pain aux Raisins. Når deigen kommer fra siste runde i kjøleskapet (natten over), så kjevles den ut til et rektangel ca 7 mm tykk. Skjær ut firkanter på ca 10×10 cm. Brett inn kantene og legg vaniljefyll midt på (pass på at kantene er såpass at ikke fyllet vil renne ut.

Hev i ca 1 time og pensle med egg før steking. Følg stekeprosess som til Pain aux Raisins.

Ha på melisglasur når de er avkjølt.