
Dette er ei oppskrift fra mamma som brukte å lage den ofte, og hvorfor endre ei suksessoppskrift?! Nå er det også sesong for norske epler, så ingen grunn til ikke å bruke de i ei kake! Det er ei enkel oppskrift – det som tar lengst tid er å skrelle og kutte eplene, men det kan gjøres mens eggedosisen kjøres i maskina. Server med vaniljesaus , iskrem eller krem – nydelig! Håper det smaker!
Røra:
100 gr smelta smør
2 egg
2,5 dl sukker
1 dl melk eller fløte
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
4 epler
sucker og kanel
Pisk egg og sucker til tykk og luftig eggedosis. Bland mel og bakepulver og sikt inn i eggedosisen – bland forsiktig Hell i melk/fløte og bland forsiktig, ha i smeltet smør til slutt og bland.
Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver (2-3 mm). Bland sucker og kanel og dypp epleskivene i slik at de dekkes av blandingen.
Hell røra i en rund kakeform 22 cm. Sett epleskivene i røra, det er bare bra hvis de stikker opp over røra, for kaka hever seg.
Stek i forvarmet ovn i midten, 200 grader C i ca 40-45 min. Hvis kaka beginner å bli mørk på toppen underveis, så legg et bakepapir over. Ta ut av ovnen når kaka slipper kanten av forma.
Håper det smaker!
Anne-Lena
Vi va så heldig at vi fikk ei sånn eplekaka av Monica, (jada; ho e veldig generøs), og en ting e heilt sikkert: Detta e den beste eplekaka æ nonegang har smakt !!! Det e faktisk første gang æ synes at eplekaka e best UTEN is eller krem! Kaka har en fantastisk smak og smelte på tunga ..hærlig!
Hilde
En veldig god kake nydelig m is/ krem:)
Lett og lage.