Blåbærpai

Blåbærpai

English.

En lunken blåbærpai smaker bare så godt til ettermiddagskaffen, og siden det nettopp har vært bærsesong, så har litt av bærene havnet i paien. Men fortvil ikke hvis du ikke har vært å plukket blåbær, for du kan like gjerne bruke frosne. Server med en god vaniljesaus, så har du det! Håper det smaker!

Oppskriften rekker til 6 personer.

400 g blåbær
1 dl sugar
1 ss potetmel

Røra:

2 egg
1 dl sukker
1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1/2 dl mel
hakkede mandler

Ha blåbær i en liten ildfast form og bland med sukker og potetmel.

Pisk egg og sukker til eggedosis, bland alt det tørre og sikt i eggedosisen sammen med melk.

Hell røra over bærene og dryss over hakkede mandler.

Stek i forvarmet ovn til 180 grader C i midten i ca 45-60 min.

Server med vaniljesaus, bruk gjerne oppskriften her, men spe på med litt mer melk til du får den konsistensen du ønsker.

Håper det smaker!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: