Monthly Archives: March 2016

Vannbakkels - Choux Pastry

Vannbakkels

English. Hva kan man bake når man egentlig ikke har “noe som helst” i skapet? Jo det er ganske enkelt å svare på: vannbakkels! Nylagde vannbakkels smaker fortreffelig, og jeg sier meg enig med mine søskenbarn i heimbygda, at de smaker best med jordbærkrem! Håper det smaker! Oppskrift på vannbakkels finner du her. Denne oppskriften […]

Scones med frukt og nøtter

Scones med nøtter og frukt

English. Påskeferie og ut på tur! Denne har nøtter og tørket frukt og smaker veldig  godt, ja så godt at denne kan du spise uten noe på, eller kansje med en liten stripe smør. Flott å ha med på tur! Håper det smaker! Deig (oppskriften gir ca 15 stk 6cm store scones): 100 g smør […]

Havrekjeks

Havrekjeks

English. Denne oppskriften har jeg fått fra min veldig gode kollega som også er over middels interessert i baking og matlaging. Når vi tar oss en “5-minutt”, så er det garantert oppskrifter, tips og triks som deles sammen med mye god latter! Hærlig! Denne kjeksen har jeg bakt og tar med på påskefjellet – den smaker […]

Suksessterte

Suksessterte

  English Det er snart påske og klart for kake med gul krem! Og en nøttebunn med sjokoladeganach og egg- og smørkrem på – hva slår vel det. Denne kan man faktisk lett ta med på feks. hyttetur. Bak bunnen (gjerne noen dager i forveien og frys den ned), ha på fyllene og frys kaken. Eller […]

Karameller

English. Karameller nå?! Javesst! Karamella kan vi lage når som helst, og i dag har jeg laget en ladning som jeg skal ha med på påskeferie. Disse smaker bare helt fortreffelig og omsetningen på hytta blir nok veldig bra! Det er slettes ikke så vanskelig å koke karameller som mange skal ha det til, bare […]

Fruktmuffins Fruit muffins

Fruktmuffins

English Snart påske! Søstera mi bruker å lage disse muffinsene og ha på lur i fryseren, så tar ho de bare opp og varmer de i stekeovnen før servering, de er veldig saftig og god! Og det er akkurat det jeg har tenkt å gjøre i dag, bake noen, fryse ned og ha klart til påskeferien. De […]

Focaccia

English. Foccacia er en gjenganger for den passer  å servere sammen med alt mulig. Jeg lager den hver gang jeg serverer ost og god skinke (det er jo kommet noen veldig gode norske alternativer til de Spanske og Italienske), det smaker fortreffelig – lag gjerne en god aioli til!  Det er kun fantasien som setter begrensninger for […]

Krokankake

English. Min mor brukte å lage denne masse og er en skikkelig gammel klassiker i vår familie, og alle blir storfornøyd når den kommer på bordet, ja det være seg til formiddagskaffe eller til selskap. Den smaker deilig med egg- og smørkrem, samt knasende krokan bade inni og utenpå! Denne må dere bare prøve! Håper […]