Kanelsnurrer

CIMG2431

English.

Dette er en oppskrift som jeg fikk i heimkunnskap på barneskolen av ho Solvor. Denne oppskriften bruker jeg til uansett hva det skal lages av søt gjærdeig, den er uslåelig! I vår familie er det snurrer fylt med smør, sukker, kanel, rosiner og hakka mandler som er den store favoritten. I dag har min nevø og jeg laget kanelknuter med smør, sukker og kanelfyll. De ble utrolig lette og luftige og smakte nydelig!

Men her er mulighetene mange; lag boller med eller uten rosiner, skoleboller fylt med vaniljekrem og pyntet med melisglasur og kokos, lag klippekrans og fyll den med bringebærsyltetøy, lag vanlig kringle og fyll med vaniljekrem og mandelfyll. Her er det kun fantasien som setter begrensningene. Det vil garantert komme flere utgaver på bloggen med denne basisdeigen! Håper det smaker.

Deig (jeg får ca 12 kanelsnurrer av denne oppskriften): 

1 l hvetemel
1 dl sukker
1/2 ts kardemomme
100 g smør
1 pk gjær
4 dl melk

Fyll:

150 g smør
4 ss sukker
2 ss kanel

Smuldre smør i hvetemelet, tilsett sukker og kardemomme. Lunk melka og rør ut gjær (hvis du bruker tørrgjær blandes denne direkte i melblandingen). Elt deigen godt sammen og hev ca 1 time.

Kjevle ut deigen til ca 1 cm tykk. Smør på sukker/kanel/smørblandingen og rull sammen. Kutt deretter i 3 cm tykke skiver og legg på bakepapir. Hev og pensle med egg før du setter dem i ovnen.

Stekes i forvarmet ovn ved 220°C i 12-15 min på midterste rille. Ta de ut av ovnen når de har fått gyllen farge.

Tips: For å sjekke at baksten er ferdig stekt, kan du banke litt på topp eller bunn, og får du en hul lyd, så er den ferdig.

2 comments

  1. Denne bruker jeg også 😄 Fått på samme plass! Nydelig bakst!

    Like

    1. Fantastisk morsomt!

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: