Monthly Archives: February 2016

Sjokoladefondant

Sjokoladefondant med limesorbet

English. Korea – æ savne Korea! Jeg har vært så heldig å få jobbe i et prosjekt sammen med Koreanere, både i London og i Sør-Korea, fantastisk flotte folk og mye god mat. Så i går inviterte jeg gode venner på Koreansk mat og det ble en suksess! Det de derimot ikke har i sin tradisjonsmat i Korea er desserter slik […]

Kanelboller

Kanelsnurrer

English. Dette er en oppskrift som jeg fikk i heimkunnskap på barneskolen av ho Solvor. Denne oppskriften bruker jeg til uansett hva det skal lages av søt gjærdeig, den er uslåelig! I vår familie er det snurrer fylt med smør, sukker, kanel, rosiner og hakka mandler som er den store favoritten. I dag har min […]

Bananrullekake

Bananrullekake

English. Ååhhh denne kaken er det veldig lenge siden sist jeg bakte! Dette var en av kakene som var et must på vårt kakebord så lenge min bror var tilstede – dette var hans yndlingskake! Og siden han er kommet på hyttebesøk i vinterferien og i tillegg har bursdag, så er det en selvfølge at […]

Rundstykker

Rundstykker

English. Hyttefrokost med nystekte rundstykker og kakao, hva slår det…  Denne oppskriften er enkel og grei, og det beste av alt er at de kan lages kvelden før, settes i kjøleskapet (ferdig trillet ut) dekket med plast natten over. Da tar du de bare ut av kjøleskapet en times tid før de settes i steikovnen. I mellomtiden kan […]

Paris Brest Vannbakkelskrans

Paris Brest – vannbakkelskrans

English. Et av mine favorittprogrammer på TV er Great British Bakeoff, og der ble jeg nylig inspirert av Merry Berry’s Paris Brest, en vannbakkelskrans med krem. Samtidig så jeg samme kake bli bakt på den norske versjonen av programmet, men med en annen type krem, en pralinekrem. Det både hørtes og så veldig godt ut, […]

Krydderkake

Krydderkake

English. I ettermiddag får jeg kaffebesøk og tenkte at en enkel krydderkake kunne passe bra. Den er lett å “hive i hop” og ferdig når den tas ut av ovnen. Jeg bruker ikke å ha noen topping/krem på den for den er saftig å god som den er. Den krever ikke så mye arbeid, så den er […]

Kvæfjordkake Verdens beste

kvæfjordkake

English. Min oldemor startet kafe i Harstad sammen med sin søster på 1930 tallet, og etter sigende var det de som kjøpte en oppskrift fra en konditor i København som senere ble moderert til dagens utgave av, det vi nordpå i alle fall kaller, Kvæfjordkake. Sørpå er den nok mest kjent som Verdens Beste, steikanes god er […]